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1提高飼料營養水平,促進動物生長

飼料經過發酵後,蛋白質被分解為更易被動物體消化吸收的小分子活性肽、寡肽,纖維素、果膠被降解為單糖和寡糖,同時代謝產生的多種消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質、免疫增強因子以及其它一些菌體蛋白,作為營養物質被動物體吸收利用,顯著提高了飼料的營養水平和飼料利用率,從而提高動物體的各項生產指標。

2維持動物腸道菌群平衡,提高動物免疫力

發酵飼料中存在的有益微生物在腸道內迅速繁殖,相對於致病菌在數量上占據了絕優勢,形成了競爭性抑製作用,大大抑製了病原菌的生長繁殖。同時有益菌的某些代謝產物(如乳酸和乙酸)使消化道pH降低,在低pH環境下,可以有效抑製潛在病原菌的滋長、繁殖,從而維持或恢複腸道內微生物菌群平衡,增強腸道的抗感染能力。

3發酵脫毒,飼料更安全

近年來某些研究表明,某些乳酸菌可抑製黴菌的生長和產毒,嗜酸乳杆菌可抑製寄生曲黴的孢子萌發。另外,多數情況下微生物的代謝產物可以降低飼料中毒素的含量。據報道,曲黴屬、串珠黴屬等5個菌株可以有效地降低發酵棉粕中遊離棉酚的含量。可見,發酵飼料比未發酵飼料的有害物質含量更低,對於被日益關注的食品安全問題更具意義。